Ratzfatz gemixt: Rohkostsalate im Thermomix®
Blitzschnell: Rohkostsalate mit dem Thermomix®
Zugegeben: Einige Gerichte sind einfach aufwendiger als andere – und das schmeckt man auch. Man spürt doch förmlich die Liebe auf der Zunge, wenn man selbstgemachten Gurkensalat mit feinen Gurkenscheiben verspeist oder (mühselig) gehobelten Krautsalat isst. Für alle, die Rohkostsalate mit feinen Gemüsescheiben oder -raspeln bisher selten zubereitet haben, weil es im hektischen Alltag zu viel Zeit in Anspruch genommen hat, können sich nun gefasst machen! Aber der Reihe nach …
Salate mit knackigem Kohl aus dem Thermomix®
Warst du auch überzeugt vom Küchenwunder Thermomix®, als du deinen ersten Blitz-Brokkolisalat verputzt hast? Für einige Rohkostsalate ist das Mixmesser deines Thermomix® bereits perfekt geeignet, um Gemüse auf die richtige Größe zu zerkleinern. Besonders praktisch ist das bei harten Gemüsesorten wie Kohl: Hier zerkleinert dein Mixmesser binnen Sekunden grobe Kohlstücke in feinen Krautsalat oder saftigen Cole Slaw. Noch genialer: Bei Rotkohlsalat sparst du dir nicht nur mühseliges Schneiden oder Hobeln, sondern deine Finger bleiben sauber, denn du kommst nicht mit der roten Farbe des Gemüses in Berührung. Hier gibts ein Rezept für Rotkohlsalat mit Äpfeln und Walnüssen.
Apfel-Möhren-Salat mit dem Thermomix®
Früher ebenfalls zeitaufwendig: Apfel-Möhren-Salat, bei dem gleich zwei Obst- und Gemüsesorten geraspelt werden müssen. In das ZauberTopf-Rezept für Apfel-Möhren-Rohkost kommen nicht nur saure Zitrone und Zucker, sondern cremiger Joghurt bringt eine weitere Geschmacksnote mit in die Schüssel. Die Killerkombi Apfel-Möhre gibt’s bei uns übrigens in einigen Rezepten: Zum Beispiel als erfrischender Smoothie, als Blitz-Karotten-Apfelsalat mit Walnüssen oder sogar als Bananenbrot mit Apfel und Karotte.
Neben Apfel-Möhren-Salat sind auch andere Kombisalate wie Brokkoli-Blumenkohlsalat in wenigen Schritten gemixt. Wären da nicht die Salate, die in Scheiben oder groben Raspeln einfach besser aussehen …
Hobeln, Schnibbeln, Raspeln ade: Der WunderSlicer
Bei manchen Gerichten kommen wir um Gemüsescheiben nicht herum – und das war bisher mit dem Thermomix® einfach nicht möglich. Es ist also kein Wunder, dass kaum ein Gerät von unserer Community mehr nachgefragt wurde als ein Gemüsehobel. Nun haben wir gute Nachrichten! Mit dem praktischen WunderSlicer ist nun das Hobeln von feinen und dicken Gemüsescheiben sowie das schnelle Zubereiten von Gemüseraspeln möglich. Das Zubehör wird durch das Mixmesser deines Thermomix® angetrieben und findet oben auf dem Mixtopf seinen Platz. Kompatibel ist es mit dem TM5, TM6 und TM31. Das Ergebnis: Perfekte, gleichmäßige Scheiben ohne eigenes Zutun. Genial!
Schnell gezaubert: Gurkensalat mit dem Thermomix® und WunderSlicer
Im ZauberTopf-Team waren wir uns einig, wofür sich der WunderSlicer besonders gut eignet. Frischer, grüner Gurkensalat! Geschmackvoll mit Dill und Joghurt ist er einfach ein Klassiker. Also probiere doch gleich unseren schnellen Gurkensalat oder den raffinierten Gurkensalat mit Senf-Dill-Soße. Und was gibts dazu? Wie wäre es mit zartem Asia-Lachs mit Gurkensalat, Schweineschnitzel in Röstzwiebelpanade mit Gurkensalat oder einem vegetarischen Schmankerl: Quinoa-Halloumi-Talern mit Gurkensalat.
Noch mehr Rezeptideen mit Gemüsescheiben
Du hast dir den WunderSlicer gegönnt? Wer den Zuwachs in der Zubehörfamilie richtig nutzen möchte, sollte sich auch an Kartoffelgratin versuchen: Ob klassisches Kartoffelgratin oder buntes Kartoffelgratin – gleichmäßige, feine Scheiben gelingen nun problemlos und in Rekordgeschwindigkeit.
Video: Weiteres Zubehör für deinen Thermomix®
Neugierig geworden? In der Welt des Thermomix®-Zubehörs gibt es noch einiges zu entdecken. Kennst du schon die Welle? Oder den praktischen WunderPeeler? Viele spannende weitere Zubehörideen stellt dir Dési in diesem Video vor. Schau doch gleich rein!
