Gefüllte Auberginen mit roten Linsen und Lammhack
Foto: Tina Bumann
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Ge­füll­te Au­ber­gi­nen mit ro­ten Lin­sen und Lamm­hack

  • 1 Std.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • 1400 g Wasser
Topf
  • Garkorb einhängen.
Kochmodus
  • 150 g rote Linsen
Topf
Garen
Zeit
15
00
Temperatur
100
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

1400 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen und Linsen einwiegen. 15 Min. | 100 °C | Stufe 4 garen. Das Fruchtfleisch der Auberginen mit einem Löffel herauskratzen und grob zerkleinern. Den Garkorb herausnehmen. Den Mixtopf ausspülen und trocknen.

2

Das Fruchtfleisch der Auberginen in den Mixtopf geben. 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe sowie Kräuter zugeben und alles 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Hackfleisch, Ei, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel,...

Zutaten

Für 44 Personen
20002000 gWasser
150150 grote Linsen
22Auberginen, längs halbiert
22rote Zwiebeln, halbiert
22Knoblauchzehen
Blättchen von 55 StielenPetersilie

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