Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Zerkleinern
00
07
0
10.0
- Parmesan umfüllen.
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Zerkleinern
00
03
0
8.0
- Kräuter umfüllen.
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Zerkleinern
00
05
0
5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Andünsten
03
00
120
1.0
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- {{calcWizardIngredient({"step":"4 11","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"5 11","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"6 11","amount":"3","amount_float":3,"verbose":"3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Vermischen
02
00
0
- Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Den Mixtopf spülen.
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- {{calcWizardIngredient({"step":"2 14","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 roter Peperoncino, in Ringen","verbose_template":"{%amount%} roter Peperoncino. in Ringen"})}}
Zerkleinern
00
05
0
5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 17","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g natives Oliven\u00f6l extra","verbose_template":"{%amount%} g natives Oliven\u00f6l extra"})}}
Andünsten
03
00
120
2.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 19","amount":"800","amount_float":800,"verbose":"800 g st\u00fcckige Tomaten (Dose)","verbose_template":"{%amount%} g st\u00fcckige Tomaten (Dose)"})}}
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- Den Varoma® aufsetzen.
Garen
20
00
1.0
- Kurz vor Ende der Garzeit {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Den Varoma® absetzen. In einer Pfanne {{calcIngredientValue("3").toString().replace(".", ",")}} EL Olivenöl erhitzen. Die Hackbällchen zugeben und bei hoher Hitze wenige Minuten rundum goldbraun anbraten.
- Die Spaghetti abgießen. Die tropfnassen Nudeln mit Soße und Fleischbällchen auf Tellern anrichten und mit übrigem Parmesan sowie etwas Basilikum garniert servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Parmesan in den Mixtopf füllen, 7 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Kräuter im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
2
Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Hackfleisch, Paniermehl, 40 g Parmesan, 1 EL Kräuter, Ei, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und alles 2 Min. | Teigmodus vermischen.
3
Mit leicht angefeuchteten Händen Bällchen aus der Masse formen und im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Den Mixtopf spülen.
4
Zwiebel, Knoblauch sowie Peperoncino in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Tomaten, übrige Kräuter, Lorbeerblätter, 1 1⁄2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer sowie Zucker in den Mixtopf geben. Den Varoma® aufsetzen und die Zutaten 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
5
Kurz vor Ende der Garzeit die Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
6
Varoma® absetzen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Die Hackbällchen zugeben und bei hoher Hitze wenige Minuten rundum goldbraun braten.
7
Spaghetti abgießen und tropfnass mit Soße und Fleischbällchen anrichten. Mit dem übrigen Parmesan sowie etwas Basilikum garniert servieren
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemischte Kräuter (z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian) |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten |
| 40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra, zzgl. 3 EL zum Anbraten |
| 500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemischtes Hackfleisch |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Paniermehl |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | roter Peperoncino, in Ringen |
| 800{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | stückige Tomaten (Dose) |
| 2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lorbeerblätter |
| 1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Zucker |
| 400{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Spaghetti |
| Basilikum zum Garnieren |
Nährwerte (Pro Portion)
998
Kalorien
48 g
Eiweiß
50 g
Fett
93 g
KH
In Kollektionen
40
