Name: Dinkelvollkornbrot mit Quark
Yield: 24 Scheiben
Ingredients: 500 g Dinkelvollkornmehl; 200 g Maismehl; 500 g Magerquark; 2 Eier; 2 Pck. Backpulver; ...

Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Heiz den Ofen vor für dieses saftige Dinkelvollkornbrot! Das Rezept für den Thermomix® kommt ganz ohne Hefe aus, stattdessen wird es mit Quark und Eiern gebacken – und wird damit zu unserem leckersten Dinkelbrot überhaupt.

Das Rezept für Dinkelvollkornbrot mit dem Thermomix®

Ob mit Butter und Salz, Frischkäse und Marmelade, Leberwurst oder Fleischsalat, jede Scheibe deines frisch gebackenen Dinkelvollkornbrots wird dich umhauen. Back los!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten, bis auf die Haferflocken, in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus verkneten.

Teig entnehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, mehrfach falten und zu einem Laib formen.

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelvollkornmehl
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Maismehl
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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