Foto: Shutterstock / Jyothi Rajesh

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Zerkleinern

7.0

Umfüllen und für später beiseitestellen. Den Mixtopf spülen und trocknen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses Pizzarezept für den Thermomix® kommt ganz ohne Weizenmehl aus – und ist somit glutenfrei. Der knusprig gebackene Pizzaboden besteht nämlich aus gemahlenem Buchweizen, Hefe, Zucker und Olivenöl. Belegt wird die Kartoffelpizza mit – klar! – Kartoffelscheiben und Käse. Probier das glutenfreie Rezept aus und lass uns wissen, ob die Pizza mit dem italienischen Klassiker mithalten kann.

Zubereitungsschritte

Den Emmentaler in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen und für später beiseitestellen. Den Mixtopf spülen und trocknen.

250 g Buchweizen in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 mahlen, umfüllen. Die restlichen 250 g einfüllen und ebenfall mahlen. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Emmentaler, in Stücken
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buchweizenkörner
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	lauwarmes Wasser
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Beträufeln

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