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- 500 g Lachswürfel mit 5 EL Teriyaki-Soße in einen Gefrier- oder Silikonbeutel geben und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
- Inzwischen 300 g Basmatireis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser gründlich spülen und in den Mixtopf einsetzen. 2 TL Gewürzpaste und 1200 g Wasser zugeben und mit dem Spatel vermengen.
- 500 g Bohnen im Varoma® verteilen und mit 0,5 TL Salz würzen. Den Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben. Die Lachswürfel auf dem Einlegeboden verteilen und den Varoma® mit Einlegeboden geschlossen aufsetzen.
Garen
20
00
1.0
- Den Varoma® absetzen, den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und beides warm halten. Mixtopf leeren.
Für die Soße
- 2 cm Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
Zerkleinern
00
05
0
7.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Honig
- 3 EL Öl
Köcheln, dabei Spritzschutz aufsetzen
05
00
98
2.0
- Reis mit Lachs und Bohnen auf Tellern anrichten. Die Soße über den Lachs geben und mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Lachs mit 5 EL Teriyaki-Soße in einen Gefrier- oder Silikonbeutel geben und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
2
Inzwischen den Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser gründlich spülen und in den Mixtopf einsetzen. Gewürzpaste und 1200 g Wasser zugeben und mit dem Spatel vermengen.
3
Die Bohnen im Varoma® verteilen und mit Salz würzen. Den Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben. Die Lachswürfel auf dem Einlegeboden verteilen. Den Varoma® mit Einlegeboden geschlossen aufsetzen und die Zutaten 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
4
Den Varoma® absetzen, den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und beides warm halten. Mixtopf leeren.
5
Für die Soße Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die restlichen Zutaten zugeben und 5 Min. | 98 °C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
6
Reis mit Lachs und Bohnen auf Tellern anrichten. Die Soße über den Lachs geben und mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.
Zutaten
Für 44 Personen
| Für den Lachs und Reis | |
|---|---|
| 44 | Lachsfilets (à ca. 125 g), in Stücken |
| 55 EL | Teriyaki-Soße |
| 300300 g | Basmatireis |
| 22 TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 12001200 g | Wasser |
| 500500 g | grüne Bohnen, aufgetaut oder frisch |
| 0.50,5 TL | Salz |
| Für die Soße | |
|---|---|
| 22 cm | Ingwer |
| 22 | Knoblauchzehen |
| 33 EL | Sojasauce |
| 33 EL | Honig |
| 33 EL | Öl |
| Frühlingszwiebeln zum Garnieren | |
| Außerdem | |
|---|---|
| Gefrier- oder Silikonbeutel | |
Nährwerte (Pro Portion)
652
Kalorien
36 g
Eiweiß
23 g
Fett
78 g
KH
Laktosefrei
