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- 50 g Butter, in Stücken
- 55 g Zimt-Zucker
Schmelzen
02
00
60
2.0
- 1 Blätterteig (275 g, Kühlregal) entrollen. Die Arbeitsfläche mit 55 g Zimt-Zucker bestreuen, den Blätterteig darauf ausbreiten und etwas andrücken, sodass der Zucker daran haften bleibt. Dann mit der Zimtbutter bestreichen.
- Den Blätterteig von einer langen Seite zur Mitte hin aufrollen, dann von der anderen Seite ebenfalls zur Mitte hin aufrollen. Den so aufgerollten Blätterteig in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Min. in die Gefriertruhe geben. Inzwischen den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Butter und die Hälfte vom Zimt-Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen.
2
Den Blätterteig entrollen. Die Arbeitsfläche mit übrigem Zimt-Zucker bestreuen, den Blätterteig darauf ausbreiten und etwas andrücken, sodass der Zucker daran haften bleibt. Dann mit der Zimtbutter...
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