Name: Spitzbuben mit Mandeln
Yield: 40 Stück
Ingredients: 125 g Mandelkerne; 250 g weiche Butter, in Stücken; 200 g Zucker; 2 TL selbst gemachter Vanillezucker; 1 Prise Salz; ...

Foto: Julia Eickmeyer

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Mahlen

8.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Es ist Zeit für Plätzchen! Für dieses einfache Spitzbubenrezept für den Thermomix® brauchst du neben gemahlenen Mandeln, Butter Zucker, Mehl, Backpulver und Ei auch noch dein liebstes Johannisbeergelee. Die Spitzbuben mit Mandeln fühlen sich zwischen all den anderen Plätzchen auf dem Weihnachtsteller besonders wohl.

Zubereitungsschritte

Die Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 mahlen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl, Backpulver und Ei zu den Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf spülen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und etwa 3 mm dünn ausrollen....

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
375{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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