Name: Lachs-Mango-Tartar
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer (1 cm); 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken; 250 g Lachs (Sushi-Qualität), in Stücken; 1 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; Salz; ...

Foto: Ira Leoni

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Zerkleinern

8.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für das Tartar Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Frühlingszwiebeln, Lachs, Öl, 1 EL Zitronensaft, ½ TL Salz sowie 1 Prise Pfeffer zugeben und alles 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Mangowürfel mit dem Spatel unterheben.

Das Tatar gleichmäßig auf die Portionierringe verteilen, glatt streichen und kalt stellen. Schmand, 2 EL Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 Prise Salz sowie 1 Prise Pfeffer in den Mixtopf geben und...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stück	Ingwer (1 cm)
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln, in Stücken
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Lachs (Sushi-Qualität), in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft