Name: Käsespätzle mit Spitzkohl und Pastinake
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Emmentaler, in Stücken; 150 g Bergkäse, in Stücken; 200 g Mehl Type 405; 3 Eier; 80 g Milch; Salz; 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss; ...

Foto: Frauke Antholz

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Reiben

10.0

Den zerkleinerten Käse umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Den Emmentaler mit dem Bergkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 reiben und umfüllen. Mehl, Eier, Milch, 1/2 TL Salz sowie 1 Prise Muskatnuss im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 3 vermengen. Den Spätzleteig in eine Schüssel umfüllen. Den Mixtopf spülen.

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek.| Stufe 5 zerkleinern. Butter mit Pastinakenwürfeln zugeben und 3 Min.| 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 andünsten. Spitzkohl zufügen und 10...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Emmentaler, in Stücken
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bergkäse, in Stücken
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
	Salz