Name: Hähnchenrouladen mit Ratatouille
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Parmesan, in Stücken; 20 g Rosmarinnadeln; 260 g Weizenmehl Type 405; 90 g Butter, in Stücken; 80 g Milch; 2 Eier; 2 TL Backpulver; ...

Foto: Ira Leoni

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Für die Scones den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

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Zerkleinern

8.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Das Planen des jährlichen Weihnachtsmenüs zaubert uns das Leuchten in die Augen. Dir auch? Toll, denn wir haben die perfekte Hauptspeise für das Festessen: mit Spinat und Feta gefüllte Hähnchenrouladen mit fruchtigem Ratatouille und edlen Parmesanscones. Selbstverständlich hilft dein Thermomix® dir bei allen Zubereitungsschritten, sodass absolut kein Weihnachtsstress aufkommt.

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Zubereitungsschritte

Für die Scones den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Rosmarin zugeben und erneut 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Die übrigen Zutaten für die Scones mit 1⁄2 TL Salz hinzufügen und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und bis zur Verwendung ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

Für die Rouladen die Filets längs ein-, aber nicht durchschneiden, aufklappen und flach klopfen. Die Filets jeweils mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Spinat, Kräuter, Feta und Walnüsse in den...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DIE SCONES
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosmarinnadeln
260{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

FÜR DIE ROULADEN
4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hähnchenbrustfilets (à ca. 160 g)
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Spinat (TK), aufgetaut
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	italienische Kräuter (TK)
150{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta, in Stücken
50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnüsse

FÜR DIE SOSSE UND DAS GEMÜSE
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
Blättchen von 2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Thymian, zzgl. 2 Stiele
20{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
400{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	stückige Tomaten (Dose)
200{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

AUSSERDEM
	Rouladennadeln

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