Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Kartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin; 6 Knoblauchzehen; 4 Zwiebeln, halbiert; 60 g Rapsöl; 50 g dunkler Balsamicoessig; Salz; ...

Gegrillte Lammkoteletts mit Kartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin

Foto: Ira Leoni

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Hacken

8.0

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Grob zerkleinern

5.0

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Vermischen

2.0

Die Marinade in eine Schüssel geben, 2 Lorbeerblätter und 8 Lammkoteletts zugeben, alles gut vermischen und 30 Min. ziehen lassen. Inzwischen...

... den Mixtopf grob spülen.

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Garkorb einhängen.

In den Garkorb geben

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Vorkochen

1.0

Garkorb herausheben, Kartoffeln etwas abkühlen lassen, zum Fleisch geben und weitere 30 Min. ziehen lassen.

Anschließend die Koteletts, Kartoffeln, Zwiebelhälften und übrige Knoblauchzehen auf dem heißen Grill je Seite etwa 5 Min. grillen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Marinade Rosmarin in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 hacken. 2 Knoblauchzehen sowie 1 Zwiebel dazugeben und 2 Sek. | Stufe 5 grob zerkleinern. Öl, Essig, ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sek. | Stufe 2 vermischen. Die Marinade in eine Schüssel geben, Lorbeerblätter und Lammkoteletts zugeben, alles gut vermischen und 30 Min. ziehen lassen. Mixtopf grob spülen.

In der Zwischenzeit Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Kartoffeln in den Garkorb geben und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 vorkochen.

Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, zum Fleisch geben und weitere 30 Min. ziehen lassen. Anschließend die Koteletts, Kartoffeln, Zwiebelhälften und übrige Knoblauchzehen auf dem heißen Grill je Seite etwa 5 Min. grillen.

Mit Fleisch

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Nadeln von 2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zweigen Rosmarin
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	dunkler Balsamicoessig
	Salz
0.25{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lorbeerblätter
8{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lammkoteletts
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
8{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	rotschalige Kartoffeln, halbiert