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- 250 g Rindfleisch und 250 g Schweinefleisch in Stücken flach in einen Gefrierbeutel geben und für etwa 45 Min. in das Gefrierfach legen.
- angefrorenes Fleisch
Zerkleinern
00
12
0
7.0
- Je nach gewünschter Feinheit das Fleisch mit dem Spatel nach unten schieben und der Vorgang wiederholen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Das Fleisch flach in einen Gefrierbeutel geben und für etwa 45 Min. in das Gefrierfach legen.
2
Das angefrorene Fleisch in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Je nach gewünschter Feinheit das Fleisch mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.
Zutaten
Für 22 Portionen
| Für die Hackbällchen | |
|---|---|
| 250250 g | Schweinefleisch, in Stücken |
| 250250 g | Rindfleisch, in Stücken |
| 11 | Ei |
| 1.51,5 TL | mittelscharfer Senf |
| 11 TL | edelsüßes Paprikapulver |
| Salz | |
| Für den Orecchiette One-Pot | |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, halbiert |
| 32 EL | Butter |
| 2001 g | Karotten, in kleinen Würfeln |
| 2003 g | Erbsen (TK) |
| 300200 g | Orecchiette Nudeln |
| 850200 g | Wasser |
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