Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g frische Hefe","verbose_template":"{%amount%} g frische Hefe"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"80","amount_float":80,"verbose":"80 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Erwärmen
03
00
37
2.0
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g weiche Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter. in St\u00fccken"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"550","amount_float":550,"verbose":"550 g Weizenmehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Kneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch mit Hefe und 80 g Zucker in den Mixtopf geben 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Weiche Butter, Mehl sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. die Größe eines Backblechs). Die Butter ebenfalls dünn ausrollen. Dafür die Butter in Stücken zwischen zwei leicht...
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Franzbrötchen | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 550{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für den Guss | |
|---|---|
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Spritzer | Zitronensaft |
| Mandelblättchen zum Verziehren | |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
