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- 5 Eier
- Saft von einer 0.5 Limette
- 1 TL Salz
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Vermischen
00
05
0
10.0
- Einlegeboden mit Backpapier auskleiden und die Hälfte der Eimasse rübergeben. Rest umfüllen.
- 500 g Wasser
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Eier, Limettensaft, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 10 vermischen. Einlegeboden mit Backpapier auskleiden und die Hälfte der Eimasse rübergeben. Rest umfüllen.
2
Anschließend 500 g Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma® aufsetzen und den ersten Ei-Wrap 8 Min. | Varoma® | Stufe 2 stocken lassen. Wrap vorsichtig herausnehmen und beiseitestellen.
Zutaten
Für 22 Personen
| 55 | Eier |
| Saft von einer 0.50,5 | Limette |
| 11 TL | Salz |
| 33 Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 500500 g | Wasser |
| 3030 g | saure Sahne |
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