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- 4 äußere Blätter von 1 Kopf Pak Choi in den Varoma® legen. Im Spülbecken kochendes Wasser aus dem Wasserkocher über die Blätter gießen, sodass die Blätter gerade weich werden. Die Blätter sofort mit kaltem Wasser abspülen.
- 2 enthäutete Lachsfilets mit je 1 Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 30 g Ingwer, in feinen Stücken
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
Zerkleinern
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7.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
4 Pak-Choi-Blätter in den Varoma® legen. Im Spülbecken kochendes Wasser aus dem Wasserkocher über die Blätter gießen, sodass die Blätter gerade weich werden. Die Blätter sofort mit kaltem Wasser abspülen.
2
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
Für 22 Person
| 11 Kopf | Pak Choi, 4 Blätter und der Rest in Stücken |
| 22 | Lachsfilets, enthäutet |
| 11 Prise | Meersalz |
| 11 Prise | schwarzer Pfeffer |
| 3030 g | Ingwer, in feinen Stücken |
| 22 | Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen |
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