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Für die Hackbällchen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- Blättchen von 0,5 Bund Petersilie
Zerkleinern
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8.0
- In eine große Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Für die Soße
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Hackbällchen 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen und die Hälfte der Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
2
Übrige Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, Tomatenmark, Harissa sowie Gewürze zugeben und ohne Messbecher 3...
Zutaten
Für 88 Personen
| 44 | Zwiebeln, halbiert |
| 66 | Knoblauchzehen |
| Blättchen von 11 Bund | Petersilie |
| 2020 g | Öl |
| 33 EL | Tomatenmark |
| 11 EL | Harissa-Pasta |
| Außerdem | |
|---|---|
| große Servierpfanne mit hohem Rand (ca. Ø 32 cm), alternativ Auflaufform oder Bräter | |
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