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Zerkleinern
00
03
0
8.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Zerkleinern
00
05
0
5.0
- {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} Mango, in kleinen Würfeln mit dem Spatel unterheben.
- Das Tatar gleichmäßig auf die 4 Portionierringe verteilen, glatt streichen und kalt stellen.
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- {{calcWizardIngredient({"step":"4 7","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prise Pfeffer"})}}
Vermengen
00
20
0
4.0
- Die Portionierringe abnehmen, je einen Klecks Zitronenschmand auf das Tartar geben und mit Zitronenscheiben und Kresse garniert servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für das Tartar Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Frühlingszwiebeln, Lachs, Öl, 1 EL Zitronensaft, ½ TL Salz sowie 1 Prise Pfeffer zugeben und alles 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Mangowürfel mit dem Spatel unterheben.
2
Das Tatar gleichmäßig auf die Portionierringe verteilen, glatt streichen und kalt stellen. Schmand, 2 EL Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 Prise Salz sowie 1 Prise Pfeffer in den Mixtopf geben und die Zutaten 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.
3
Die Portionierringe abnehmen, je einen Klecks Zitronenschmand auf das Tartar geben und mit Zitronenscheiben und Kresse garniert servieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stück | Ingwer (1 cm) |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Frühlingszwiebeln, in Stücken |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Lachs (Sushi-Qualität), in Stücken |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Olivenöl |
| 3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Mango, in kleinen Würfeln |
| 200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronenabrieb |
| Zitronenscheiben zum Garnieren | |
| Kresse zum Garnieren |
| Außerdem | |
|---|---|
| 4{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} | Portionierringe (Ø 7,5 cm) |
Nährwerte (Pro Portion)
310
Kalorien
14 g
Eiweiß
25 g
Fett
8 g
KH
Glutenfrei
In Kollektionen
52
44
