Sni­ckers-Tor­te

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Vanillezucker und 100 g Zucker hineingeben, 8 Min. | 37 °C | Stufe 4 mit aufgesetztem Messbecher schaumig schlagen. Dann 8 Min. | Stufe 4 ohne Messbecher weiterschlagen.

Den Rühraufsatz entfernen. Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver sowie Salz zur Eiermasse geben und 7 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Teig in die Springform geben und im heißen Ofen etwa 40 Min. backen. Dann herausnehmen und auskühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

Inzwischen 100 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, sobald er braun wird, 100 g Sahne zugeben und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren das Karamell lösen. Dann die Butter unterrühren. Karamellcreme abkühlen lassen.

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. 300 g Sahne und Sahnesteif in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt aufschlagen. Mascarpone mit 50 g Zucker zufügen und 20 Sek. | Stufe 3 vermengen. Dann die Hälfte der Erdnüsse und gehackten Schokolade unterheben.

Den Kuchenboden horizontal in 3 Böden schneiden. Ein Drittel der Creme auf dem untersten Boden verteilen, etwas Karamell darüberträufeln und den mittleren Boden aufsetzen. Die restlichen Zutaten ebenfalls so schichten. Ganz oben die Torte mit den restlichen Erdnüssen bestreuen und mit Karamell, Schokolade und „Snickers“ garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.