Name: Kürbis-Kartoffel-Curry
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Schalotte, halbiert; 2 Knoblauchzehen; 1 kleine rote Chilischote; 1 cm frischer Ingwer, in Scheiben; 20 g Kokosöl; 1.5 TL Currypulver; 1 TL Kurkumapulver; ...

Foto: Désirée Peikert

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Zerkleinern

6.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wir haben ein herbstliches Curryrezept mit Kokosmilch für dich – mit leckerem Kürbis. Das wärmende Kartoffel-Kürbis-Curry aus dem Thermomix® fällt in die Kategorie der All-in-One-Rezepte und steht in etwas mehr als einer halbe Stunde auf dem Tisch.Vergiss nicht, das Rezept in deiner persönlichen Favoritenliste abzuspeichern!

Zubereitungsschritte

Schalotte mit Knoblauch, Chilischote sowie Ingwer im Mixtopf 7 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kokosöl, Curry sowie Kurkuma zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.

Mit Sojasoße und Wasser ablöschen. Kokosmilch, Limettenabrieb und -saft, Gewürzpaste sowie Erdnussbutter zufügen und 5 Min. | 95 °C | Stufe 1 aufkochen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte, halbiert
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	kleine rote Chilischote
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} cm	frischer Ingwer, in Scheiben
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokosöl
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Currypulver

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