Reis mit Kokossoße und Lachs
Foto: Kathrin Knoll
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Reis mit Ko­kos­so­ße und Lachs

  • 30 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
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  • Den Reis nach Packungsanweisung in einem separaten Topf zubereiten.
Kochmodus
  • Die äußeren harten Blätter vom Zitronengras entfernen, die Stangen fein hacken und in den Mixtopf geben.
Kochmodus
  • 1 rote Chilischote, in Stücken
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Duftender Basmati-Reis, cremige Kokossoße, knackiger Pak Choi und zartes Lachsfilet aus dem Varoma® – hübsch angerichtet überzeugt dieses einfache Rezept sowohl mit seiner Optik als auch mit seinem Geschmack. Probier' es aus und schreibe uns eine Rezension mit deiner Geschmackseinschätzung.

Zubereitungsschritte

1

Den Reis nach Packungsanweisung in einem separaten Topf zubereiten. Die äußeren harten Blätter vom Zitronengras entfernen, die Stangen fein hacken und in den Mixtopf geben. Chilischote, Schalotten sowie Knoblauch zufügen und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und alles 4 Min. | Varoma® | Stufe 2 andünsten.

2

Den Agavendicksaft zufügen und 2 Min. | Varoma® | Stufe 2 karamellisieren lassen. Mit Geflügelbrühe sowie Kokosmilch ablöschen und 6 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen.

Zutaten

Für 44 Personen
22Kochbeutel Basmati-Reis (à 125 g), z. B. von reis-fit
Salz
22 StangenZitronengras
11rote Chilischote, in Stücken
22Schalotten
11Knoblauchzehe

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