Name: Zarter Asia-Lachs mit frischem Gurkensalat
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 40 g Cashewkerne, geröstet und gesalzen; 1 unbehandelte Gurke; 4 Prisen Salz; 2 EL Pflanzenöl; 20 g Ingwer, in dünnen Scheiben; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, entkernt und in Stücken; ...

Zarter Asia-Lachs mit frischem Gurkensalat

Foto: Thomas Neckermann

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Zerkleinern

4.0

Umfüllen.

1 Gurke mithilfe eines Sparschälers längs um die Kerne herum streifig abschälen, mit 4 Prisen Salz mischen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Dieses einfache Fischgericht für den Thermomix® zählt zu unseren absoluten Favoriten: zartes Lachsfilet mit Ingweröl auf lockerem Wildreis mit einem frischen Gurkensalat. Und nicht zu vergessen: geröstete Cashewkerne. Die Aromen der Komponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt. Probier doch mal!

Zubereitungsschritte

Für den Gurkensalat Cashewkerne in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. Gurke mithilfe eines Sparschälers längs um die Kerne herum streifig abschälen, mit Salz mischen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Für den Lachs Ingwer, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 5 Sek. | Stufe 2 mischen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Cashewkerne, geröstet und gesalzen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Gurke
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Salz
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pflanzenöl
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in dünnen Scheiben
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe

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