Gnocchi in edler Salbeibutter
Foto: Matthias Haupt
  • TM31
  • TM5®
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Gnoc­chi in ed­ler Sal­bei­but­ter

  • 1 Std. 40 Min.
  • 2 Personen
Ø 3,75
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  • 500 g Wasser
Topf
  • Garkorb einhängen.
Kochmodus
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
Topf
Garen
Zeit
25
00
Varoma
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Kartoffeln einwiegen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Den Garkorb mithilfe des Spatel heraus heben, den Mixtopf leeren, die Kartoffeln auf ein Blech geben und Kartoffeln mehrfach mit einer Gabel einstechen. Im heißen Ofen 30 Min. trocknen. Dann die...

Zutaten

Für 22 Personen
500500 gmehligkochende Kartoffeln
500500 gWasser
11Ei
125125 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
0.50,5 TLSalz
66 Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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