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Am Vortag
- 400 g Zartbitterschokolade, in Stücken
Zerkleinern
00
08
0
8.0
- Die zerkleinerte Schokolade mit dem Spatel nach unten schieben.
- 500 g Sahne
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Am Vortag Schokolade im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne dazugeben und 5 Min. | 60 °C | Stufe 2 erwärmen. Schokoladensahne umfüllen, über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2
Am Folgetag Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden einer Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand mit etwas Butter fetten.
Zutaten
Für 1010 Stücke
| 400400 g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 500500 g | Sahne |
| 200200 g | weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 150150 g | Zucker |
| 11 Prise | Salz |
| 33 | Eier |
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