Foto: Günther Pichler

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Verkneten

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.

Den Teig in Scheiben schneiden und mit der Nudelmaschine oder einem Nudelholz dünn austreiben. Die Teigbahnen mit einem Krapfenrad, alternativ geht auch ein gewelltes Teigrad, in 20 etwa 6 x 8 cm breite Streifen schneiden

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mehl, Butter, Eigelb, Milch, Grappa, Zucker sowie Salz in den Mixtopf geben und alles 3 Min. | Teigmodus verkneten.

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
45{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	zerlassene Butter
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	lauwarme Milch
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Grappa
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Zucker

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