Name: Die saftigsten Zitronenmuffins mit Joghurt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: Abrieb und Saft von 1 unbehandelte Zitrone; 200 g Zucker; 125 g Sonnenblumenöl; 2 Eier; 300 g Weizenmehl Type 405; ...

Die saftigsten Zitronenmuffins mit Joghurt

Foto: ALLEKO/gettyimages

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

200 g Zucker
Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone

Pulverisieren

10.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Schnell, einfach, supersaftig: Zitronenmuffins aus dem Thermomix®. Mit diesem einfachen Rezept backst du in nur 30 Minuten 12 softe Muffins. Cremiger Joghurt macht diese Zitronenmuffins so unglaublich lecker. Zum Teilen gebacken!

Das Rezept für Zitronenmuffins im Thermomix®

Hast du dir schon ein Kochbuch angeget mit den besten Muffinrezepten für den Thermomix®? Diese Zitronenmuffins haben sich hier einen Platz verdient.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben. Sonnenblumenöl zugeben und 4 Min. | Stufe 4 aufschlagen. In der letzten Minute die Eier nach und nach durch die Deckelöfnung zugeben.

Die restlichen Zutaten mit dem Zitronensaft hinzufügen und alles 30 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten.