Name: Die saftigsten Zitronenmuffins mit Joghurt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: Abrieb und Saft von 1 unbehandelte Zitrone; 200 g Zucker; 125 g Sonnenblumenöl; 2 Eier; 300 g Weizenmehl Type 405; ...

Die saftigsten Zitronenmuffins mit Joghurt

Foto: ALLEKO/gettyimages

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"200","amount_float":200,"verbose":"200 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone","verbose_template":"Abrieb von {%amount%} unbehandelten Zitrone"})}}

Pulverisieren

10.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Schnell, einfach, supersaftig: Zitronenmuffins aus dem Thermomix®. Mit diesem einfachen Rezept backst du in nur 30 Minuten 12 softe Muffins. Cremiger Joghurt macht diese Zitronenmuffins so unglaublich lecker. Zum Teilen gebacken!

Das Rezept für Zitronenmuffins im Thermomix®

Hast du dir schon ein Kochbuch angeget mit den besten Muffinrezepten für den Thermomix®? Diese Zitronenmuffins haben sich hier einen Platz verdient.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben. Sonnenblumenöl zugeben und 4 Min. | Stufe 4 aufschlagen. In der letzten Minute die Eier nach und nach durch die Deckelöfnung zugeben.

Die restlichen Zutaten mit dem Zitronensaft hinzufügen und alles 30 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Muffins

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Abrieb und Saft von 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Zitrone
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver