Vitello tonnato mit Roastbeef
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Vi­tel­lo ton­na­to mit Roast­beef

  • 10 Min.
  • 4 Personen
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Kochmodus
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Topf
Schlagen, dabei...
Zeit
01
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • ... das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl an dem Messbecher vorbeilaufen lassen.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen, das Öl einwiegen und zur Seite stellen. Dann das Eigelb, Weißweinessig, Zitronensaft, 1/2 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und alles 1 Min. 30 Sek. | Stufe 4 schlagen. Dabei das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl an dem Messbecher vorbeilaufen lassen.

2

Thunfisch, Sardellen und Kapern zugeben und 20 Sek. | Stufe 7 pürieren. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Ist die Konsistenz zu fest, einfach die Brühe zugeben und 10 Sek. |Stufe 4 vermengen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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