Fruchtiger Tomatenketchup auf Vorrat
Foto: Alexandra Panella
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Fruch­ti­ger To­ma­ten­ketch­up auf Vor­rat

  • 2 Std.
  • 2 Std.
  • 2 Flaschen a 400 g
Ø 4,43
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  • 50 g Sellerie, in Stücken
  • 100 g Karotte, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 g Ingwer
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
07
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 10 g natives Olivenöl extra
  • 60 g Zucker
  • 100 g Paprika-Tomatenmark
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Tomatenketchup ist der perfekte Begleiter für Gegrilltes, Pommes, Nudeln und so viele andere Gerichte. Dank Thermomix® kannst du ihn ganz einfach selbst zubereiten und weißt dadurch ganz genau, was darin enthalten ist. Hier unser Rezept für dich, schnell ran an den Zaubertopf.

Zubereitungsschritte

1

Sellerie, Karotten, Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Olivenöl, Zucker sowie Paprika-Tomaten-Mark zugeben und 4 Min. | 98 °C | Stufe 2 dünsten. Anschließend die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 80 Min. | 98 °C | Stufe 2 ohne Messbecher...

Zutaten

Für 22 Flaschen a 400 g
5050 gSellerie, in Stücken
100100 gKarotte, in Stücken
11Zwiebel, halbiert
1010 gIngwer
1010 gnatives Olivenöl extra
6060 gZucker

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