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Erwärmen
02
00
37
1.0
- Teig 10 Min. ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Vollmilch, Wasser, Hefe sowie 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Danach 10 Min. ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden. Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.
2
Anschließend alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 7 Min. | Teigstufe verkneten. Inzwischen eine Kastenform (22 cm) fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Vollmilch |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | frische Hefe |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr für die Form |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gehobelte Mandeln |
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