Name: Low-Carb-Spargelsalat Tomate-Mozzarella
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: Blättchen von 4 Stielen Basilikum; 1000 g Wasser; 500 g weißer Spargel, geschält und in ca. 3 cm langen Stücken; 4 Eier; 20 g Weißweinessig; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Zerkleinern

8.0

Den zerkleinerten Basilikum umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wenig Zutaten, viel Geschmack! Dieser Low-Carb-Spargelsalat mit fruchtigen Tomaten und cremigen Mozzarellakugeln überzeugt durch seine Einfachheit. Ob als schnelles Abendessen oder als leckerer Grillsalat, mit diesem weißen Spargelsalat machst du alles richtig. Genießen erwünscht!

Das Rezept für Spargelsalat im Thermomix®

Dieser Low-Carb-Spargelsalat ist für dich gemixt. Das gleiche gilt auch für unseren asiatischen Spargelsalat.

Zubereitungsschritte

Basilikum in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Wasser in den Mixtopf einwiegen. Den Spargel im Varoma® verteilen und diesen auf den Mixtopf setzen. Den Deckel verschließen und den Spargel 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Den Varoma® vorsichtig abnehmen und beiseitestellen. Den Garkorb in den Mixtopf einhängen und die Eier hineingeben. Varoma® wieder aufsetzen und 12 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Basilikum
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weißer Spargel, geschält und in ca. 3 cm langen Stücken
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weißweinessig
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra