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Erhitzen
07
00
90
4.0
- {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g geschmolzene Bitterschokolade mithilfe des Spatels unter die Creme rühren.
- Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie bedecken und abkühlen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker sowie Mehl in den Spatel geben und 7 Min. | 90 °C | Stufe 4 erhitzen
2
Die geschmolzene Schokolade mithilfe des Spatel unter die Creme rühren. Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie bedecken und abkühlen lassen.
Zutaten
Für 850{{recipe_quantity_value}} g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 oder Stärke |
| 100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | geschmolzene Bitterschokolade |
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