Name: Weihnachtseis mit Bratapfelkompott
Yield: 6 Personen
Ingredients: 100 g Spekulatius, in Stücken; 250 g Milch; 150 g Sahne; Saft und Abrieb von 1 unbehandelten Orange; 120 g brauner Zucker; 3 Eigelb; 400 g Äpfel, in Stücken; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

5.0

Die Hälfte vom Spekulatius umfüllen.

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Bist du auf der Suche nach einem Weihnachtsdessert, das du schon vor den trubeligen Festtagen vorbereiten kannst? Dann bedien dich an diesem einfachen Rezept für Weihnachtseis im Thermomix®. Das selbst gemachte Sahneeis bekommt mit Spekulatiuskeksen einen unverkennbaren weihnachtlichen Touch. Und nicht nur das: Am Festtag selbst servierst du das cremige Weihnachtseis mit aromatischem Bratapfelkompott. Das perfekte Dessert!

Das Rezept für Weihnachtseis im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Spekulatius in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und die Hälfte davon umfüllen. Den Rühraufsatz einsetzen. Milch, Sahne, Orangensaft, 90 g Zucker sowie Eigelbe in den Mixtopf geben, 8 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen, in eine flache gefrierfeste Form füllen und mind. 8 Std. einfrieren. Mixtopf spülen.

Apfelstücke in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Das Mark der Vanilleschote herauslösen und mit der Schote, Rum, Sternanis, Nelken, Zimt, Piment,...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Spekulatius, in Stücken
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
Saft und Abrieb von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Orange
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb