Pflaumenkuchen mit Hefeteig vom Blech
Foto: Getty Images / thepiwko
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Pflau­men­ku­chen mit He­fe­teig vom Blech

  • 1 Std. 30 Min.
  • 2 Std.
  • 20 Stücke
Ø 4,41
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  • Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Kochmodus
  • 100 g Milch
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 500 g Weizenmehl Type 405
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Saure Sahne
  • 1 Ei
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Endlich wieder Pflaumenzeit! Da kommt ein saftiger Pflaumenkuchen aus dem Thermomix® gerade recht. Dieses Rezept für Pflaumenkuchen vom Blech wird mit einem köstlichen Hefeteig gebacken und von Streuseln gekrönt. Lass uns unbedingt wissen, wie er dir geschmeckt hat!

Das Rezept für Pflaumenkuchen mit dem Thermomix®

Pflaumenkuchen vom Blech mit oder ohne Sahne? Für alle, die Team Sahne sind, gibt es hier einen Beitrag zum Sahne schlagen im Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

2

Milch, Hefe und 1 TL Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Restlichen Zucker, Butter, Mehl, Zimt, Salz, saure Sahne, Ei, Eigelb, Abrieb der gewaschenen Zitrone und...

Zutaten

Für 2020 Stücke
Für den Teig
100100 gMilch
125125 gZucker, zzgl. 1 TL
11 Pck.Trockenhefe
125125 gButter
500500 gWeizenmehl Type 405
0.50,5 TLZimt
Für die Streusel
1001 gRohrrohzucker
8575 gWeizenmehl Type 405
601 gButter, in Stücken
0.51 TLZimt
11 PriseSalz
Für den Belag
5001 ggemischte Pflaumen, entsteint und geviertelt

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