Name: Pfirsich-Tiramisu mit Himbeeren
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 80 g Zucker; 400 g Mascarpone; ...

Foto: Ira Leoni

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Den Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen.

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Steif schlagen

3.5

Den Eischnee umfüllen und kalt stellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen und die Eiweiße mit Salz 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, dann umfüllen und kalt stellen. Den Rühraufsatz entfernen. Eigelbe und Zucker im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 5 schaumig schlagen. Mascarpone zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 unter die Eigelbcreme rühren, dann vorsichtig den Eischnee mit dem Spatel unterheben.

Espresso in einen tiefen Teller geben. Die Hälfte der Löffelbiskuits nacheinander beidseitig kurz in den Espresso tauchen und in eine Auflaufform legen. Die Hälfte der Pfirsiche auf die...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalter Espresso
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Löffelbiskuits