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Erhitzen
05
00
90
2.0
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zucker und Sahne in den Mixtopf geben, 5 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Eigelb mit einem Schuss der heißen Sahne in einer kleinen Schüssel verrühren.
2
Die Sahne im Mixtopf kurz abkühlen lassen, dann die Eigelbmasse in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Mascarpone und Saft zugeben und weitere 15 Sek. | Stufe 3 vermischen. Die...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 70{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Passionsfruchtsaft |
| Fruchtfleisch von 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Passionsfrüchten |
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