Name: Osterlamm mit Eierlikör
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 2 EL Paniermehl; 120 g Zucker; 2 Eier; 2 TL selbst gemachter Vanillezucker; 110 g Eierlikör; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

Die Lammform mit etwas Butter einfetten und mit 2 EL Paniermehl ausstäuben.

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Pulverisieren

10.0

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Verrühren

3.0

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Verrühren

3.0

Den Rühraufsatz entnehmen.

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Vermengen

4.0

Den Rührteig in die Form füllen. Die Form sollte nicht mehr als zwei Drittel befüllt sein. Übrigen Teig ggf. in 1–2 Muffinförmchen geben.

Das Osterlamm im Ofen ca. 40 Min. backen.

Das Osterlamm aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Servierplatte setzen und mit dem beiseitegestellten Puderzucker bestäubt servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Osterlamm backen mit dem Thermomix® ist mit diesem einfachen Rezept die größte Backfreude. Aus Zucker, Butter Eier und Mehl wird mit schnellen Umdrehungen der perfekte Osterlamm-Teig. Wir haben dieses Osterlamm-Rezept mit einem großzügigen Schluck Eierlikör verfeinert und das süße Gebäck zum beliebtesten Osterrezept gemacht.

Das Rezept für Osterlamm backen mit dem Thermomix®

Dieses Osterlamm mit Eierlikör ist beim Osterbrunch schnell aufgegessen. Gut dass wir noch ein weiteres Rezept für Osterlamm in zwei Farben für dich haben.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Lammform mit etwas Butter einfetten und mit Paniermehl ausstäuben.

Den Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. 2 EL des Puderzuckers entnehmen und beiseitestellen. Den Rühraufsatz einsetzen, Eier mit Vanillezucker zugeben und 2 Min. | Stufe 3 verrühren. Butter mit Eierlikör zufügen und erneut 2 Min. | Stufe 3 verrühren. Den Rühraufsatz entnehmen.

Mehl, Stärke, Backpulver sowie Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Rührteig in die Form füllen. Die Form sollte nicht mehr als zwei Drittel befüllt sein. Übrigen Teig ggf. in 1–2 Muffinförmchen geben. Das Osterlamm im Ofen ca. 40 Min. backen.

Das Osterlamm aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Servierplatte setzen und mit dem beiseitegestellten Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp

Ihr könnt auch direkt zwei Osterlämmer oder Osterhasen backen. Verdoppelt dabei einfach die Mengen und mixt den Rührteig in Schritt 3 ggf. 5–10 Sek. länger.

Tipp

Ohne Likör: Wenn Kinder mitessen, könnt ihr den Eierlikör 1:1 gegen Vanillesoße austauschen oder stattdessen 75 g Sahne mit weiteren 1–2 TL Vanillezucker zugeben.

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Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Paniermehl
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
110{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Eierlikör
70{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
70{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Außerdem
	Osterlamm-Backform (ca. 0,7 Liter)

Nährwerte (Pro Stück)

290

Kalorien

4 g

Eiweiß

13 g

Fett

37 g

Vegetarisch

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Osterlamm mit Eierlikör

Das Rezept für Osterlamm backen mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

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