Name: Meringues
Yield: 10 Stück
Ingredients: 5 Eiweiß; 300 g Puderzucker; 1.5 TL Stärke; ...

Foto: StockFood / The Picture Pantry

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Rühraufsatz einsetzen

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"5","amount_float":5,"verbose":"5 Eiwei\u00df","verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00df"})}}

Steif Schlagen unter Sichtkontakt, 300 g Puderzucker und 1,5 TL Stärke zugeben

3.5

Die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und 10 kleine Nester auf das Backblech spritzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen und die Eiweiße in den Mixtopf geben. Ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen, dabei den Puderzucker sowie die Stärke nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.

Die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und 10 kleine Nester auf das Backblech spritzen. Die Meringues im Ofen ca. 50 Min. backen, dabei einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen....

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
1.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Stärke
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone