Name: Linsencurry mit Mango und Jackfruit
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer, in Scheiben; 60 g rote Currypaste; 1 TL Kurkumapulver; 1 Prise Zimtpulver; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; ...

Foto: Annamaria Zinnau

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Zerkleinern

5.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

All in One, das bedeutet in diesem Fall ein einfaches Rezept für ein würziges Linsencurry mit fruchtiger Mango und zarter Jackfruit. Das heiße Curry aus dem Thermomix® wird dank Kokosmilch und Joghurt besonders cremig. Du kannst das Linsencurry wahlweise mit Reis oder Couscous servieren.

Zubereitungsschritte

Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Currypaste mit Gewürzen und Öl zufügen, 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten.

Kokosmilch, Joghurt, Limettensaft und Linsen in den Mixtopf geben. Anstelle des Messbechers den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel des Mixtopf stellen und alles 7 Min. | 100 °C | Linkslauf|...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in Scheiben
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rote Currypaste
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kurkumapulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zimtpulver

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