Name: Lebkuchen-Pannacotta mit heißen Himbeeren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 5 Blatt Gelatine; 400 g Sahne; 100 g Milch; 75 g Zucker; ...

Lebkuchen-Pannacotta mit heißen Himbeeren

Foto: Nicky & Max

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Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

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Erwärmen

3.0

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Auflösen

3.0

Die Sahnemasse in 4 kleine Förmchen (ca. 125 ml Inhalt) verteilen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt mind. 4 Std. kalt stellen. Mixtopf spülen.

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Kochen

100

3.0

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Erwärmen

1.0

Pannacotta mit einem spitzen Messer vom Rand lösen. Förmchen kurz in heißes Wasser halten und Pannacotta auf je einen Dessertteller stürzen. Heiße Himbeeren drum herum verteilen und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Pannacotta, das ist eine italienische Nachspeise aus mit Zucker und Vanille geköchelter Sahne, zählt im Land des Stiefels als eine der beliebtesten Nachspeisen. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du eine weihnachtliche Pannacotta mit Lebkuchen und heißen Himbeeren. Das perfekte Weihnachtsdessert!

Zubereitungsschritte

Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

Sahne, Milch, 60 g Zucker und Lebkuchengewürz in den Mixtopf geben und 5 Min. | 80 °C | Stufe 3 erwärmen. Ausgedrückte Gelatine zugeben und 30 Sek. | 70 °C | Stufe 3 auflösen.

Die Sahnemasse in 4 kleine Förmchen (ca. 125 ml Inhalt) verteilen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt mind. 4 Std. kalt stellen. Mixtopf spülen.

Pannacotta mit einem spitzen Messer vom Rand lösen. Förmchen kurz in heißes Wasser halten und Pannacotta auf je einen Dessertteller stürzen. Heiße Himbeeren drum herum verteilen und servieren.

Dessert und Eis

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt	Gelatine
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Lebkuchengewürz
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschsaft
5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Speisestärke
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren, (frisch oder TK)

Nährwerte (Pro Portion)

540

Kalorien

5 g

Eiweiß

40 g

Fett

38 g

Vegetarisch

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