Name: Kürbis-Karotten-Puffer mit Kräuter-Limetten-Quark
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Blättchen von 3 Stielen Minze; 20 g Petersilienblättchen; 500 g Magerquark; Salz; Saft und Abrieb von 1 Limette; 300 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken; 150 g Karotten, in Stücken; ...

Kürbis-Karotten-Puffer mit Kräuter-Limetten-Quark

Foto: Désirée Peikert

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Zerkleinern

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Kräuter-Limetten-Quark die Minze mit Petersilie in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Quark, 1⁄2 TL Salz, Limettensaft sowie -abrieb zufügen und alles 10 Sek. | Stufe 3 vermengen. Umfüllen und kühl stellen. Den Mixtopf reinigen.

Kürbis, Karotten, Wasser sowie Gewürzpaste in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 garen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. Dann das Wasser...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Stielen Minze
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Petersilienblättchen
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
	Salz
Saft und Abrieb von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Limette
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hokkaido-Kürbis, in Stücken