Name: Zucchini-Karotten-Puffer mit Schafskäsedip
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 0.5 Zwiebel; 400 g Zucchini, in Stücken; 350 g Karotten, in Stücken; 1 Ei; 70 g Mehl Type 405; 5 Prisen Salz; 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ...

Zucchini-Karotten-Puffer mit Schafskäsedip

Foto: Tina Bumann

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0.5 Zwiebel

Zerkleinern

7.0

400 g Zucchini, in Stücken
350 g Karotten, in Stücken

Zerkleinern

5.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Zucchini mit Karotten in den Mixtopf zufügen und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Gemüsemasse in ein Küchentuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Anschließend zurück in den Mixtopf geben.

Ei, Mehl, 4 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer sowie italienische Kräuter zufügen und 12 Sek. | Stufe 3 vermischen. Die Masse etwa 10 Min. ruhen lassen. Dann mit den Händen daraus Puffer formen. Eine...