Kartoffelsuppe mit Porree
Foto: Frauke Antholz
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Kar­tof­fel­sup­pe mit Por­ree

  • 30 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
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  • 40 g Parmesan in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Entnehmen und beiseitestellen.
Kochmodus
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Parmesan in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Entnehmen, beiseitestellen. Kartoffeln, Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und 25 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen.

2

Schmand, Sahne und Butter zugeben, aufsteigend auf Stufe 4 – 5 – 8 ca. 40 Sek. pürieren. Evt. den Messbecher beim Pürieren mit einem Handtuch festhalten und so den Topf stabilisieren.

Zutaten

Für 44 Personen
4040 gParmesan in Stücken
800800 gmehligkochende Kartoffeln in Stücken
600600 gWasser
22 TLGemüse-Gewürzpaste
Je 4040 gSchmand und Sahne
22 ELButter

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