Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
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Hähn­chen­ge­schnet­zel­tes mit Spätz­le

  • 55 Min.
  • 4 Personen
Ø 3,56
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  • 700 g Wasser
  • 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
Topf
  • 600 g Hähnchenbrustfilets in Streifen im Varoma® und 300 g geviertelte Pilze mit 1 Paprika in Stücken auf dem Einlegeboden verteilen. Beides verschlossen aufsetzen.
Kochmodus
Garen
Zeit
25
00
Varoma
Kochmodus
2.0
  • Varoma® abnehmen und warm halten. Mixtopf leeren, dabei 200 g Garflüssigkeit auffangen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Es ist an der Zeit, einen Zwischenstopp an der Fleischtheke einzulegen, denn für dieses Rezept brauchst du Hähnchenfilet. Zuhause angekommen vereinst du das Fleisch im Thermomix® mit Schalotten und Champignons, Weißwein und Sahne zu einem cremigen Hähnchengeschnetzeltes. Die auserwählte Beilage dieses Rezepts: frische Spätzle aus dem Kühlregal. Na, wie klingt das?

Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Gewürzpaste in den Mixtopf geben. Fleisch im Varoma® und Pilze mit Paprika auf dem Einlegeboden verteilen. Beides verschlossen aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® abnehmen und warm halten. Mixtopf leeren, dabei 200 g Garflüssigkeit auffangen.

2

Spätzle nach Packungsangabe garen. Währenddessen Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1...

Zutaten

Für 44 Personen
700700 gWasser
11 TLGemüse-Gewürzpaste
600600 gHähnchenbrustfilets, in Streifen
300300 gChampignons, geviertelt
11rote Paprikaschote, in Stücken
800800 gSpätzle (Kühlregal)

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