Name: Knusprige Hafer-Dinkel-Brötchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 300 g Dinkelkörner; 200 g Haferflocken, zzgl. 4 EL zum Garnieren; 300 g Wasser; 20 g frische Hefe; ...

Foto: StockFood / für ZS Verlag / Neubauer, Mathias

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Mahlen

10.0

Die gemahlenen Körner umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen und umfüllen. Die Haferflocken in den Mixtopf geben, ebenfalls 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen.

Wasser, Hefe und Honig im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dinkel, Hafer, Apfelessig sowie 1 TL Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelkörner
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haferflocken, zzgl. 4 EL zum Garnieren
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Honig
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Apfelessig