Name: Gefüllte Buchteln
Yield: 10 Stück
Ingredients: 300 g Milch; 1 Pck. Trockenhefe; 50 g Zucker; 500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 Ei; 2 Eigelb; 120 g weiche Butter, in Stücken,, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form; ...

Foto: Ira Leoni

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Erwärmen

2.0

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Zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Milch mit der Hefe sowie dem Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Ei, Eigelbe, Butter, Zitronenschale sowie -saft hinzugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb