Name: Farfalle mit Tomatenpesto und Steakröllchen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 EL Pinienkerne; 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft; 40 g Pecorino, in Stücken; 1 Knoblauchzehe; Blättchen von 2 Stielen Petersilie, zzgl. etwas mehr zum Garnieren; 70 g Natives Olivenöl Extra; ...

Farfalle mit Tomatenpesto und Steakröllchen

Foto: Frauke Antholz

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Für das Pesto 2 EL Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anrösten, dann herausnehmen und auskühlen lassen.

100 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft

Zerkleinern

10.0

Getrocknete Tomaten umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Pesto, oh, Pesto! Wir bekommen einfach nicht genug von dir. Auch aus diesem Rezept für den Thermomix® bist du nicht wegzudenken: Farfalle mit selbstgemachtem Tomatenpesto und würzigen Steakröllchen. Das Tomatenpesto kann auch durch ein klassisches Basilikumpesto ausgetauscht werden. Du hast die Wahl!

Zubereitungsschritte

Für das Pesto die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anrösten, dann herausnehmen und auskühlen lassen.

Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Den Pecorino in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Pinienkerne, Knoblauchzehe sowie...

Zutaten

Für 44 Personen

22 EL	Pinienkerne
100100 g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
4040 g	Pecorino, in Stücken
11	Knoblauchzehe
Blättchen von 22 Stielen	Petersilie, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
7070 g	Natives Olivenöl Extra

Außerdem
	kleine Holzspieße

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