Erdnuss-Honigkuchen-Muffins mit Avocado-Frosting
Foto: Breitsamer Honig/PR
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Erd­nuss-Ho­nig­ku­chen-Muf­fins mit Avo­ca­do-Fros­ting

  • 1 Std. 15 Min.
  • 12 Stück
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  • Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 20 g frischer Ingwer
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
  • Umfüllen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Ingwer in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern, umfüllen. 100 g Erdnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 mahlen, umfüllen.

2

125 g Honig, Butter sowie 75 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Ingwer, gemahlene Erdnüsse, Mehl, Kakaopulver, Nelkenpulver und Lebkuchengewürz sowie Ei zugeben...

Zutaten

Für 1212 Stück
2020 gfrischer Ingwer
150150 gErdnusskerne, geröstet und gesalzen
150150 gBreitsamer Imkergold Fairtrade Honig flüssig
6060 gweiche Butter, in Stücken
125125 gRohrzucker
225225 gMehl Type 405

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