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- 400 g Wasser
- 340 g Zucker
Aufkochen
05
00
100
3.0
- 250 g kaltes Wasser
- 200 g Zitronensaft
Vermischen
00
03
0
3.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser und Zucker in den Mixtopf geben, 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. Kaltes Wasser und Zitronensaft zugeben und 3 Sek. | Stufe 3 vermischen.
2
Eiweiß zugeben, 5 Sek. | Stufe 4 vermischen. Die Mischung ca. 4 cm hoch in eine gefrierfeste Form (z. B. Kunststoffdose) gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. Dann für mind. 8...
Zutaten
Für 66 Personen
| 400400 g | Wasser |
| 340340 g | Zucker |
| 250250 g | kaltes Wasser |
| 200200 g | Zitronensaft |
| 11 | Eiweiß |
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