Name: Couscous-Tajine mit Kichererbsen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 rote Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 30 g natives Olivenöl extra; 4 TL Ras el Hanout; 400 g stückige Tomaten (Dose); 400 g Wasser; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; ...

Foto: Annamaria Zinnau

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Zerkleinern

5.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Gerichte aus der Tajine sind in nordafrikanischen Ländern eine Tradition. Für diese moderne Variante einer Couscous-Tajine brauchst du statt des originalen Topfes aus Lehmerde nur deinen Thermomix® – und die richtigen Zutaten. Dazu zählen neben frischem Gemüse auch Ras el Hanout und aromatische Kräuter. Mach's nach und lass dich vom Geschmack Nordafrikas überzeugen!

Zubereitungsschritte

Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl sowie Ras el-Hanout zufügen und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten. Tomaten, Wasser, Zucker, Gewürzpaste, Pfeffer sowie Karotten in den Mixtopf geben und 8 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 garen.

Kichererbsen mit Brokkoli zufügen, mit dem Spatel unterheben und 15 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 0,5 garen. Couscous ebenfalls mithilfe des Spatels untermengen und 10 Min. ziehen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Ras el Hanout
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	stückige Tomaten (Dose)
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

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