Name: Cheesecake Cookies – so soft, so gut!
Yield: 20 Stück
Cuisine: USA und Kanada
Ingredients: 60 g weiche Butter; 110 g Frischkäse; 160 g Puderzucker; 1 Ei; 0.5 TL Backpulver; ...

Foto: gettyimages / Brycia James

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Cremig rühren

4.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Cheesecake Cookies mit Frischkäse sind so saftig und lecker, du wirst sie lieben. Einfach die perfekten Plätzchen für alle, die auf Käsekuchen in jeder Form stehen. Und dabei so easy zu backen. Hier kommt das perfekte Rezept für den Thermomix®.

Wie verarbeite ich den klebrigen Teig am Besten?

Der Teig ist sehr klebrig, das ist normal. Wichtig ist, dass du ihn vor dem Verarbeiten sehr gut kühlst. Das kann auch die ganze Nacht sein. Dann nimmst du immer ein kleines Häufchen Teig mit dem Kugel-Portionierer oder zwei Teelöffeln und wälzt es in der Zucker-Zimt-Mischung. Dadurch kannst du das Bällchen auch leichter verarbeiten.

Das Rezept für die softesten Cheesecake Cookies:

Zubereitungsschritte

Frischkäse und Butter in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 cremig rühren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Puderzucker zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
110{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
160{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanillepaste